O Sódio é um mineral muito utilizado na culinária. Encontra-se em altas concentrações em alguns produtos industrializados com a finalidade de conservá-los por mais tempo. Sua forma mais conhecida é o sal de cozinha, mas ele também é encontrado em adoçantes, no fermento e no glutamato monossódico, usado para realçar o sabor dos alimentos.
A OMS (Organização Mundial de Saúde) recomenda que o consumo diário de sódio não ultrapasse 5 g de sal por dia (2 g de sódio). Porém, segundo ABH (Associação Brasileira de Hipertensão), o brasileiro consome em média 12 g de sal por dia (5 g de sódio) por dia, ou seja, o dobro do recomendado.
Isso faz os casos de hipertensão arterial aumentarem virtuosamente e consequentemente cresce o número de doenças cardiovasculares como Infarto Agudo do Miocárdio e Acidente Vascular Cerebral. Vale lembrar que a principal causa de insuficiência renal crônica é a hipertensão arterial e devido a ela centenas de pessoas por ano passam a necessitar da hemodiálise para viver.
A formação de cálculos urinários em pessoas saudáveis também se deve ao excesso de sódio.
A principal fonte de sódio não é o sal de mesa, mas o sódio presente nos alimentos industrializados. Por isso manter uma alimentação saudável é fundamental para evitar danos renais.
Alimente-se bem. Cuide-se!
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Dr. Victor Rassi Gedda
-Urologista
-CRM-GO 19520 / RQE: 11785
-Título de Especialista pela Sociedade Brasileira de Urologia
Atendimento em:
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